کیک میکس هویج و بیسکویت یک دسر خیلی خوشمزه است که حتما باید امتحان کنید. هویج را پوست بگیرید و تکه تکه کنید. یک قابمله آب را به جوش بیاورید و هویج‌ها را اضافه کنید تا بپزند. سپس هویج‌ها را آبکش کنید.بیسکویت‌ها، هویج پخته شده و له شده، شیر، پودر قند، گردو آسیاب شده و پودر دارچین را در غذاساز بریزید و میکس کنید.مواد لازم:* بیسکویت: 300 گرم* هویج: 150 گرم* شیر: 90 میلی لیتر* پودر قند: 25 گرم* گردو: 150 گرم* پودر دارچین: 3 گرممواد لازم برای گاناش:* شکلات سفید: 150 گرم* خامه: 50 میلی لیترطرز تهیه:1. هویج را پوست بگیرید و تکه تکه کنید. یک قابمله آب را به جوش بیاورید و هویج‌ها را اضافه کنید تا بپزند. سپس هویج‌ها را آبکش کنید.2. بیسکویت‌ها، هویج پخته شده و له شده، شیر، پودر قند، گردو آسیاب شده و پودر دارچین را در غذاساز بریزید و میکس کنید.3. داخل قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید. مخلوط کیک را به طور یکنواخت داخل قالب بریزید و پخش کنید. روی آن را با سلفون بپوشانید و با دست فشار دهید.4. خامه را در قابلمه بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید تا گرم شود. تکه‌های شکلات سفید را اضافه کنید و یک دقیقه صبر کنید. سپس مخلوط کنید تا یکدست شود.5. گاناش شکلات سفید را روی کیک بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید. در صورت تمایل، می‌توانید چند خط زیبا روی آن بکشید.6. کیک را به مدت 30 تا 60 دقیقه یا تا زمانی که شکلات سفید سفت شود، در یخچال قرار دهید. ترجیحاً کیک را یک شب در یخچال بگذارید.نکات:* برای جدا کردن کیک از قالب بدون چسبیدن، می‌توانید از سلفون استفاده کنید.* برای برش کیک، از یک چاقوی تیز استفاده کنید که به طور مرتب با آب گرم شسته شده باشد.* می‌توانید به جای گردو از مغز بادام یا پسته نیز استفاده کنید.* برای طعم و بوی بهتر، می‌توانید از رنده پوست لیمو یا پرتقال نیز در مایه کیک استفاده کنید.* می‌توانید از قالب‌های مختلف برای پخت این کیک استفاده کنید.نوش جان!